Maison Brochettes, c’est une nouvelle façon de savourer la bistronomie française.

Ouvert il y a un an, notre restaurant revisite les grands classiques de la gastronomie en proposant des tapas modernes et créatifs. Imaginées à l’origine par le chef Bruno Viala, Maison Brochettes recherche désormais un nouveau chef à temps plein pour gérer la cuisine du restaurant.

Le poste : nous recherchons un(e) un jeune cuisinier talentueux, créatif et autonome, qui a plein d'idées et qui rêve d'avoir les clefs d’une cuisine pour les réaliser et des clients pour y goûter.

Missions principales

• Création de recettes et cuisine quotidienne (principalement brochettes, libre d’explorer d’autres formats)

• Optimisation des coûts matière (optimiser la marge)

• Gestion des achats, stocks pour la cuisine

• Gestion des normes d'hygiène et d’étiquetage

• Recrutement d’un commis si nécessaire

Profil recherché

• Tu as plein d’idées et envie d’inventer ta propre carte

• Tu es autonome, organisé(e) et orienté(e) rentabilité

• Tu rêves de prendre les commandes et de te lancer dans une aventure où tu es moteur

Pourquoi nous rejoindre ?

• Liberté créative

• Opportunité de monter ta propre cuisine

• Un concept fort, original, avec un potentiel de développement

• Possibilité d’évolution rapide en gérant du restaurant et plus seulement de la cuisine, avec intéressement et parts dans l’entreprise.