Chef cuisinier

Brasserie parisienne recherche un(e) Chef Cuisinier pour assurer la gestion complète de la cuisine dans un esprit de cuisine traditionnelle, généreuse et maîtrisée.

Vos missions :

• Élaboration et mise en place d’une carte de brasserie (plats du jour, suggestions)
• Gestion et encadrement de l’équipe de cuisine
• Organisation du service et respect des délais
• Gestion des commandes, stocks et coûts matières
• Application stricte des normes d’hygiène HACCP
• Travail de produits frais et de saison

Profil recherché :

• Expérience confirmée en brasserie parisienne
• Autonomie, rigueur et sens des responsabilités
• Bon esprit d’équipe et leadership
• Capacité à gérer un service soutenu le midi

Conditions :

• CDI – Temps plein
• Horaires : lundi au vendredi
• Samedi travaillé uniquement en extra
• Rémunération attractive selon profil et expérience
• Poste à pourvoir rapidement

📍 Lieu : Paris

📩 Candidature : CV + expérience par message ou par email