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Chef de cuisine H/F – Orsay 91

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Publié 17 mai 2021
Adresse Paris

Description

Restaurant traditionnel, Bar à vins, Bar à bières, Pub, Bars-restaurant, tapas maisonLe nom l'indique, l'atmosphère est ici à la musique, et plus précisément au jazz, dans un décor délicieusement vintage !une ambiance chaleureuse et jazzy, produits frais et cuisine inventive, entièrement fait maison.Cherche son(a) chef(fe) de cuisine-Garant de la satisfaction clients, vous élaborez les menus à la semaine-Vous dirigez au quotidien l'équipe de cuisine (5 personnes)-vous préparez les plats de la carte, répartissez le travail et êtes responsable du respect des normes d'hygiène et sécurité (HACCP)- Vous assurez l'approvisionnement de l'établissement en denrées de qualité.(livraisons)- Vous veillez à optimiser les marchandises en vue d’une gestion rigoureuse et du respect des ratios.- sensibilité(e) aux produits, à l'environnement, au circuit-court, et anti-gaspillage- Passionné, créatif, organiséCDI 39H/semaine(Réelles!);2 coupures et trois ouverturesRémunération en fonction du profil et de l'expérience.Expérience souhaitée 3 ans minimum en restauration traditionnelle (Chef ou second)Fermeture le dimanche et tous les jours fériésCDI 39H/semaines / Selon profil