Chef de partie H/F – Ⓜ️ Opéra 9e

La société Froufrou s’inspire de la légèreté et de l’insouciance du Vieux Paris où régnait la joie, le partage et la variété. C’est un lieu unique et intemporel, un lieu de rendez-vous, de lâcher-prise. On y mange, on y boit et l’on y côtoie les artistes du théâtre au quotidien, jusque tard dans la nuit. Le lieu reste avant tout le Café du Théâtre Edouard VII : les artistes & les spectateurs y défilent tout au long de la journée. Froufrou est un lieu de vie où l’on se retrouve entre initiés d’un certain art de vivre. La carte Froufrou nous fait la promesse d’être conviviale, gourmande et généreuse, à l’image de la tradition de partage des tables du Vieux Paris. Mission générale Froufrou renforce ses équipes en cuisine et recherche un(e) Chef de Partie et un(e) Commis. Rigoureux(se), motivé ayant le sens de l’organisation et l’esprit d’équipe, vous aurez pour missions : – Assurer la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous aurez la charge après consultation et instruction de votre Direction, dans le strict respect des fiches techniques ; – Assurer et maintenir la propreté de votre poste conformément aux procédures d’hygiène et aux normes HACCP ou en vigueur dans le restaurant ; – Respecter rigoureusement les critères de qualité de l’établissement. Formation / Expériences Formation : Diplôme de cuisine (CAP, BAC PRO au minimum) Expérience souhaitée : 3 ans minimum sur un poste et un établissement similaire Compétences & Qualités requises Maîtrise des règles d’hygiène & de sécurité Travail en équipe Rigueur Lieu de travail & Type de contrat Lieu de travail : 10 place Edouard VII – Paris 9ème Type de contrat : CDI