chef(fe) de cuisine étoilé – lille

Vos missions :
Concevoir et réaliser une carte gastronomique en lien avec l'identité du lieu
Manager une équipe passionnée et motivée (9 personnes & 2 plongeurs en cuisine)
Maintenir les standards Michelin tout en apportant votre personnalité et votre créativité
Gérer les achats, les coûts matière et la qualité des produits
Travailler en étroite collaboration avec la direction pour développer l'expérience client

Salaire maximum : 52000€ annuel
Points importants : Chef(fe) de Cuisine étoilé - Lille
Profil du candidat :

Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine dans un établissement étoilé
Sens aigu de la rigueur, du détail et de l'excellence
Leadership naturel, esprit d'équipe et pédagogie
Sensibilité produit, démarche durable et relationnel client apprécié

À propos de l'entreprise :
Établissement gastronomique reconnu pour sa créativité, sa précision technique et l'excellence de son service, notre maison incarne une cuisine de terroir revisitée avec finesse. L'objectif : confirmer l'étoile et viser l'excellence, avec la possibilité de faire évoluer la signature culinaire dans un esprit de cohérence et d'innovation.Capacité du restaurant: 50 couvertsHoraires d'ouverture: Mercredi jusqu'au samedi, midi & soir + Dimanche midi