contrôleur de gestion h/f

Vos missions sous la supervision directe de la Direction Administrative et Financière :1. Contrôle de gestion :

Élaboration de tableaux de bord mensuels,
Suivi des KPI : Chiffre d'affaires, marge brute, coût matière, frais généraux,
Participation aux budgets et forecasts,
Analyse des écarts entre prévisionnel et réalisé.

2. Comptabilité analytique :

Mise en place d'une comptabilité analytique par centre de coûts,
Analyse des coûts de production, marges, rentabilité,
Suivi des charges opérationnelles et propositions d'optimisation.

3. Suivi des stocks :

Suivi des mouvements de stocks (entrées/sorties),
Organisation d'inventaires réguliers,
Limitation des gaspillages et pertes.

4. Support aux opérations :

Collaboration avec les équipes cuisine & salle pour optimiser ratios et prix de revient,
Participation à la définition des prix de vente,
Amélioration des process de reporting et gestion.

5. Fournisseurs :

Suivi des fournisseurs dans le respect des engagements RSE/B Corp/Zéro Plastique,
Négociation des conditions commerciales,
Mise en place d'accords-cadres.

Salaire maximum : 45000€ annuel
Points importants : Groupe international reconnu
Profil du candidat :

Bac+3 minimum (contrôle de gestion/finance/comptabilité),
Au moins une première expérience dans une fonction similaire, idéalement en restauration ou agroalimentaire
Excellente maîtrise d'Excel et des outils de reporting,
Connaissance d'un ERP (ex : Sage, Cegid, MyUnisoft…),
Bon niveau en comptabilité analytique,
Anglais professionnel requis.

À propos de l'entreprise :
Rejoignez un Groupe international reconnu dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et qui allie excellence, innovation et éthique.Dans un cadre exceptionnel à Menton, vous intégrerez le siège du Groupe en tant que Contrôleur de Gestion en CDI et participerez activement à la structuration et au pilotage de la performance économique de ses établissements.