Second de cuisine – Ensemble Restaurant

Rejoignez une aventure humaine unique d’un restaurant plein de passion !

Chez ENSEMBLE, nous ne faisons pas que servir des plats : nous partageons une expérience, une histoire, et une passion. Fondé par Yannick et Fanny, deux amoureux de la gastronomie et de la convivialité, ce restaurant est l’aboutissement d’un rêve de longue date. Aujourd’hui, nous sommes à la recherche de la perle rare pour compléter notre équipe et faire partie de cette belle aventure.

Sous la responsabilité du chef de cuisine,

Le second de cuisine est un membre essentiel de l’équipe culinaire, chargé de seconder le chef dans la préparation et la mise en place des plats tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

1. Mise en place :

Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, lavage).
Assurer la mise en place des postes de travail.
Organiser et ranger les zones de préparation.

2. Production culinaire :

Réaliser des tâches sous la supervision du chef, garantir la maîtrise des assaisonnements et dressages
Assembler les plats selon les consignes.
Réalisation des menus du jour (du mardi au vendredi)
Participer activement à la préparation et à l’envoi des plats.

3. Nettoyage et entretien :

Maintenir la cuisine propre et en ordre.
Laver les ustensiles, équipements et surfaces de travail.
Assurer le respect des normes HACCP par toute l’équipe.

4. Gestion des stocks et approvisionnements :

Contrôler les stocks.
Gérer les réceptions des marchandises et veiller à leur stockage optimal.

Votre profil :
- Vous avez un excellent sens du relationnel humain et aimez échanger avec les autres.
- Vous êtes naturellement accueillant(e), souriant(e) et attentif(ve).
- Vous souhaitez rejoindre une aventure humaine où le bien-être au travail est une priorité.
- Vous êtes rigoureux(se), dynamique et avez le goût du travail bien fait.
- Une première expérience dans la restauration est demandée

Ce que nous vous offrons :
- L’opportunité de travailler dans un cadre chaleureux et bienveillant.
- Une ambiance où le respect et l’épanouissement personnel sont au cœur de nos valeurs.
- Une aventure professionnelle enrichissante, au sein d’une équipe soudée et passionnée.
- Pour chaque service, un repas est compris sur place ou à emporter (selon vos choix)
- Les pourboirs sont partagés équitablement entre la salle et la cuisine
- Rémunération selon profit

Si vous partagez nos valeurs et que vous souhaitez vivre cette aventure avec nous, Nous vous attendons avec impatience pour écrire ensemble une nouvelle page de cette belle histoire !

À bientôt, autour d’une belle table et d’un sourire.

Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 850,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Horaires : Flextime - Travail en journée - Travail en soirée

Rémunération supplémentaire : Pourboires
Expérience: Restauration: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/07/2025

Salaire selon profit - Contrat de 35h