Professionnel de la restauration doté d’une solide expérience en gestion opérationnelle et en encadrement d’équipe. Diplômé de Ferrandi Paris et de Neoma Business School, il a exercé en tant que Maître d’Hôtel au restaurant Anona (1 étoile Michelin & étoile verte), où il a supervisé une équipe de 7 personnes, optimisé les marges et contribué à l’obtention des distinctions Michelin. Il a également participé à l’ouverture d’un hôtel 4 étoiles à Bordeaux en tant que Leader F&B, mettant en place les procédures internes et les outils de gestion. Il dispose d’une expertise en pilotage économique, en gestion RH, et en systèmes digitaux de restauration (Zenchef, L’Addition, Skello, etc.), avec une maîtrise du français et de l’anglais (niveau C1).